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Wir machen Betriebsurlaub!

Vom 24. Dezember 2024 Bis zum 5. Januar 2025 gönnen wir uns eine kleine Pause, ab dem 6. Januar geht es dann wie gewohnt weiter – bitte beachten Sie, dass sich der Versand der Bestellungen entsprechend verzögert! Bestellungen die bis zum 19. Dezember 10:00 eintreffen, werden noch vor dem Betriebsurlaub verschickt! Das KEIKO Team wünscht entspannte Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Lexikon: H
Houjicha
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Houjicha

焙じ茶

ほうじちゃ

Gerösteter Grüntee. Je nach Röstgrad haben die Blätter noch eine leicht grünliche bis braune Färbung und ein süßlich-toastiges bis intensiv röstiges Aroma. Der Aufguss ist in der Tasse jedoch in der Regel rötlich-braun bis Bernstein-Farben.

Houjicha kann aus unterschiedlichen Tees hergestellt werden, neben klassischen Sencha Sorten wird hierzu auch gern Kukicha verwendet.

Houjicha lässt sich vermahlen oder mit dem Mörser zerkleinert auch gut als Backzutat oder in Desserts verarbeiten.

Houjicha kann mit einem Houroku auch daheim selbst hergestellt werden.

Houjicha bei KEIKO

Kabuse Hojicha - Bio
Kabuse Hojicha - Bio
Hojicha (gesprochen: Hoo-dschi-tscha) ist ein gerösteter Grüntee. Der Name setzt sich aus dem Wort 'hojiru' für 'rösten' und dem 'cha' von 'Tee' zusammen. Mit einem Horoku-Teeröster können Sie sich Ihren Hojicha aus Ihrem Lieblings-Grüntee sogar selber rösten. KEIKO Hojicha enthält Kabusecha der 1. und 2. Pflückung.Der Hojicha ist wohl der einzige Grüntee, der das Recht hat, eine rot-braune Tassenfarbe zu haben. Was sonst von mangelnder Qualität zeugt, ist hier gewollt.Hojicha ist sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit ein toller Begleiter und wird in Japan sehr gern zum Essen serviert.Mit seinen warmen, leicht nussigen Röstaromen ist ein heißer Hojicha gerade richtig, um sich nach einem langen Winterspaziergang wieder aufzuwärmen. Er macht sich aber auch im Sommer gut als kalte Erfrischung für unterwegs, beim Sport oder eben auch zum Essen. Wir empfehlen dazu den Tee direkt mit kaltem Wasser aufzugießen und etwa 1 Stunde ziehen zu lassen. Der Tee entwickelt dabei ein sehr angenehmes, vielschichtiges Aroma. Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Inhalt: 0.05 kg (179,00 €* / 1 kg)

8,95 €*
Details
40180-1-side-shop
Teeröster für Hojicha
Artikelnr.: 40180.1Teeröster (japanisch Horoku) zum selber Herstellen von frischem Hojicha-Rösttee aus einem beliebigen Grüntee. Einfach den Horoku mit Tee befüllen und auf kleiner Flamme auf dem Gasherd rösten. Zwischendurch etwas schwenken, den phantastischen Duft genießen, und von der Flamme nehmen sobald der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Sobald der Tee erkaltet ist kann er aufgegossen oder zu Pulver gemörsert und für Hojicha-Latte, Desserts und Gebäck verwendet werden.

45,00 €*
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