Grüner Tee in Bio-Qualität

aus Japan, Kagoshima

Grüner Tee ist so vielfältig wie die Natur selbst. Seine Farbe kann je nach Anbau, Verarbeitung und Zubereitung von einem zarten Gelb über verschiedenste Grüntöne oder sogar rötlich-braune Schattierungen reichen. Bei KEIKO legen wir besonderen Wert auf die traditionelle japanische Verarbeitung. Direkt nach der Ernte werden unsere Teeblätter schonend gedämpft, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma bestmöglich zu bewahren.

Seit 1992 kultivieren wir unseren Grüntee in den fruchtbaren Böden von Kagoshima im Süden Japans – stets in Bio-Qualität. Jeder unserer Tees spiegelt die Sorgfalt und Hingabe wider, die in jede Ernte einfließt, um Ihnen den puren Genuss eines Premium-Grüntees zu bieten.

Vielfalt der Grüntee-Sorten

Grüner Tee ist nicht gleich grüner Tee – und das wird besonders bei KEIKO deutlich. Unser Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Bio-Grüntees, die jeweils einzigartige Eigenschaften und Geschmacksprofile bieten. Von dem frischen, milden Sencha über den intensiven Schattentee Gyokuro bis hin zum fein gemahlenen Matcha – alle Teesorten werden mit größter Sorgfalt kultiviert und verarbeitet.

Jede Teesorte entfaltet durch ihre spezielle Anbauweise und Verarbeitung individuelle Aromen und Wirkstoffe. Ob Sie auf der Suche nach einem energiereichen Start in den Tag, einem sanften Abendtee oder einem ganz besonderen Genussmoment sind – bei KEIKO finden Sie Ihren perfekten Grüntee in Bio-Qualität.

Grüntee Premium

Grüntee Klassisch

Grüntee mal anders

Grüntee im Beutel

Shincha

1
2

Sae Gyokuro 2024 - Bio

Bio-Grüntee als Gyokuro im Vollschatten anzubauen ist eine Kunst, die in diesem Tee ihre Vollendung findet.Aus dem preisgekrönten Kultivar Sae Midori haben unsere Teebauern einen wahren Schatz gezaubert: den Sae Gyokuro. Mit einem reinen, unverfälschten Aroma, einer samtigen Textur und zarter fruchtiger Süße, die an junge Zuckererbsen erinnert und dem hohen Theaningehalt zu verdanken ist.Ein Tee, der zum Träumen einlädt!Sae Gyokuro ist ein Jahrgangstee und nur verfügbar, solange der Vorrat reicht!ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee drei Aufgüsse bei 50-60°C, den ersten Aufguss etwa 60 Sekunden, die weiteren Aufgüsse etwa 30 Sekunden ziehen lassen. Besonders gut kommen die fruchtigen Aromen im Kaltaufguss zur Geltung - dazu den Tee direkt mit kaltem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.GyokuroGyokuro bedeutet übersetzt "edler Tautropfen" und wird oft als die Meisterklasse des Jpanaischen Grünteeanbaus beschrieben. Gyokuro-Vollschattentees aus Bioanbau sind besonders selten, da die Teepflanzen bei der starken Beschattung auch besonders anfällig für Schädlinge sind und besondere Sorgfalt und Erfahrung für die Kultivierung notwendig sind. Belohnt wird die Mühe jedoch mit einer ganz besonderen, vielschichtigen Aromendichte.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Inhalt: 40 g (90,00 €* / 100 g)

36,00 €*

Tipp

Kabuse Sencha Tasting Set - Bio Japan Grüntee

Machen Sie einem Tee-Fan eine Freude oder testen Sie sich selbst durch die feinen KEIKO Tees der frühen ersten Pflückung um die verschiedenen Aromen zu erkunden und Ihren persönlichen Liebling zu finden.Das Set enhält je 15g Tee der Sorten: Kabuse Diamond LeafKabuse Tenbu FukaKabuse DanKabuse SoshunKabuse TenkoTea Tasting NotesAußerdem enthalten ist ein Notizbuch, in dem Sie die Ergebnisse und Beobachtungen aus Ihren Verkostungen festhalten können. Das Notizbuch enthält Infos und Tipps zur Zubereitung und 20 Bewertungsseiten, die Anhaltspunkte geben, worauf beim Tea Tasting zu achten ist und helfen, die Vielfalt der Sorten, den Einfluss der Zubereitung auf den Geschmack und die Einordnung der Aromen zu visualisieren (CO2 neutral gedruckt auf 100% Recyclingpapier).KabusechaKabusecha oder Kabuse Sencha steht für beschatteter Sencha. Für diesen Grüntee werden die Teepflanzen vor der Ernte mit speziellen Netzen beschattet. Die Netze lassen nur etwa die Hälfte des Lichts hindurch, wodurch die Pflanzen einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".FukamushichaDie Tees in diesem Set wurden allesamt intensiv gedämpft (Fukamushi-cha, 100 - 120 Sekunden Dämpfzeit). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - bei Top-Qualitäten wie diesen sind 4 Aufgüsse möglich!ZubereitungWir empfehlen für diese Tees eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute ziehen lassen, für spätere Aufgüsse nur kurz durchschwenken und nach wenigen Sekunden auschenken. Beim letzten Aufguss kann die Ziehzeit noch einmal etwas verlängert werden um all das Gute aus dem Tee heraus zu holen. Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind außerdem besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.Die frühen Pflückungen haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht und am besten bei niedriger Aufgusstemperatur zum Vorschein kommt!LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.Weitere Infos zum Tea Tasting Set finden Sie auch in unserem Grüntee Blog zum Thema.

Inhalt: 75 g (53,27 €* / 100 g)

39,95 €*

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Sae Gyokuro 2023 - Bio

Bio-Grüntee als Gyokuro im Vollschatten anzubauen ist eine Kunst, die in diesem Tee ihre Vollendung findet.Aus dem preisgekrönten Kultivar Sae Midori haben unsere Teebauern einen wahren Schatz gezaubert: den Sae Gyokuro, mit einem reinen, unverfälschten Aroma mit einer samtigen Textur und zarter fruchtiger Süße, die an junge Zuckererbsen erinnert und dem hohen Theaningehalt zu verdanken ist.Ein Tee, der zum Träumen einlädt!Sae Gyokuro ist ein Jahrgangstee und nur verfügbar, solange der Vorrat reicht!ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee drei Aufgüsse bei 50-60°C, den ersten Aufguss etwa 60 Sekunden, die weiteren Aufgüsse etwa 30 Sekunden ziehen lassen. Besonders gut kommen die fruchtigen Aromen im Kaltaufguss zur Geltung - dazu den Tee direkt mit kaltem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.GyokuroGyokuro bedeutet übersetzt "edler Tautropfen" und wird oft als die Meisterklasse des Jpanaischen Grünteeanbaus beschrieben.Gyokuro-Vollschattentees aus Bioanbau sind besonders selten, da die Teepflanzen bei der starken Beschattung auch besonders anfällig für Schädlinge sind und besondere Sorgfalt und Erfahrung für die Kultivierung notwendig sind. Belohnt wird die Mühe jedoch mit einer ganz besonderen, vielschichtigen Aromendichte.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Inhalt: 40 g (75,00 €* / 100 g)

30,00 €* 36,00 €* (16.67% gespart)

Nicht verfügbar

Details

Tenbu Fuka - Kabuse Sencha, Bio

Tenbu Fuka, Tenbu = "Tanz im Himmel", wird bereits Mitte April gepflückt. In der Tasse von tiefstem Dunkelgrün, im Nachklang wahrlich "unendlich". Selbst für Kenner grüner Spitzentees eine Überraschung und in Japan eine Rarität.Anbau und VerarbeitungKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein Fukamushi-cha. Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - Top-Qualitäten sind dadurch mit bis zu 4 Aufgüssen besonders ergiebig.Frühe Pflückungen wie der Tenbu Fuka haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute, spätere Aufgüsse nur wenige Sekunden ziehen lassen.Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (599,00 €* / 1 kg)

29,95 €*

Kabuse Konacha im Teebeutel - Bio

Die praktischen Konacha Teebeutel sind einzeln unter Stickstoffatmosphäre verpackt und sind somit ideal, um unterwegs ohne Frischeverlust frischen fein-aromatischen Grüntee zu genießen.Die Teebeutel enthalten die feineren Kabusecha-Blattstückchen aus der ersten und zweiten Pflückung. Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika". Unser Tipp: Verwenden Fügen Sie auch dieen feinen, in der Verpackung verbleibenden feinenTeepartikel mit in die Tasse und drücken Sie den TeebBeutel beim letzten Aufguss noch einmal mit einem Löffel gut aus, um die enExtrakte Tee möglichst vollständig verfügbar zu machen auszukosten!LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

Teebeutel 10x2g

Inhalt: 20 g (43,75 €* / 100 g)

8,75 €*

Tenko - Kabuse Sencha, Bio

Tenko, "Geschenk des Himmels", ein Halbschatten Grüntee aus der Vorpflückung Ende April hat wie Tenbu Fuka und Soshun diesen "wiederkehrenden Geschmack", der lange auf der Zunge bleibt. Tenko ist in der Tasse jadegrün. Ein reicher, fruchtig-frischer Duft und ein charaktervoller, nussiger Geschmack sind diesem Tee eigen.Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushicha). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und der Extraktgehalt des Tees wird erhöht. Erkennbar ist dies an der trüben, tiefgrünen Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - bei Top-Qualitäten sind bis zu 5 Aufgüsse möglich!Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Eistee. Da sich die Bitterstoffe bei Kälte nicht so stark entfalten kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.Frühe Pflückungen wie der Tenko haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (379,00 €* / 1 kg)

18,95 €*

Kabuse Kukicha - Bio Japan Grüntee

KEIKO Kukicha wird aus den feinen Stängeln (Japanisch: Kuki) der Teeblätter aus den ersten 3 Hauptpflückungen hergestellt. Gerade für Grüntee-Anfänger ist dieser Tee ein wunderbarer Einstieg, da er selbst bei längerer Ziehzeit und heißerem Wasser kaum Bitterstoffe entwickelt und sein angenehm mildes, warmes Aroma erhält. Außerdem enthält der Kukicha weniger Koffein als andere Grüntees, sodass er ohne Bedenken auch abends genossen werden kann.Kukicha wird je nach Region auch als Karigane, Bo-cha oder Shiraore bezeichnet.Lagerung Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (179,00 €* / 1 kg)

8,95 €*

Kabuse Genmaicha + Matcha, Bio

Kabuse Genmaicha + Matcha ist eine traditionelle Spezialität aus grünem Tee versetzt mit geröstetem Reis (Genmai) und frischem Grünteepulver (Matcha). Für den KEIKO Genmaicha wird Kabusecha aus der zweiten Pflückung verwendet. Die Tasse ist von herrlicher, intensiv-grüner Farbe und der Aufguss hat einen vollen Geschmack mit einer angenehmen Röstnote. Durch das intensive Aroma ist Genmaicha ein beliebter Begleiter zum Essen. Bei Kälte wärmen die angenehmen Röstaromen, doch auch an warmen Tagen ist der Tee auf Eis eine wunderbare Erfrischung. Lagerung Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (170,00 €* / 1 kg)

8,50 €*

Sae Tezumi 2024 - Kabuse Sencha, Bio

Ein exklusives Tee-Erlebnis aus den handgepflückten feinen Teeblättern der ersten frühen Pflückung des Kultivars Sae Midori. Die Teepflanzen wachsen in Kagoshima in Höhenlagen von über 1000 Metern. Bei diesem handverlesenen Halbschattentee landen nur die feinsten, besten Teespitzen in den Erntekörben - das Ergebnis ist ein herrlich klarer, lebendiger Tee mit einer wohlig-weichen Süße und hellgrüner Tassenfarbe. Die nadelförmigen Blätter glänzen dunkelgrün und duften leicht nach reifem Pfirsich.Die aufwändige Handpflückung bedingt auch eine kleine Erntemenge - es lohnt sich also schnell zu sein, die Menge ist begrenzt!!ZubereitungFür den Heißaufguss des Sae Tezumi empfehlen wir eine Aufgusstemperatur von 65°C und eine Ziehzeit von 70 Sekunden für den ersten Aufguss. Für den zweiten Aufguss reicht eine kürzere Ziehzeit von ca 30 Sekunden, den letzten Aufguss können Sie dann wieder etwas länger ziehen lassen (70 Sek.) um das volle Aroma herauszukitzeln.Auch im Kaltaufguss entwickelt der Sae Tezumi ein angenehmes, liebliches Aroma. Da der Tee nur mittelstark gedämpft ist (Chumushi) sollte er dafür etwas länger ziehen (7-10 Minuten) als die Fukamushi Tees.KabusechaKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika". LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Inhalt: 40 g (70,00 €* / 100 g)

28,00 €*

Shincha Classic 2024 - Kabuse Sencha, Bio

Das Kultivar Yutaka Midori verleiht dem Shincha Classic das vertraute frisch-grüne Aroma und seine satte Farbe. Die Kombination mit einem Anteil des edlen Kultivars Sae Midori ergibt ein vollmundiges, weiches Aroma mit feinem Umami, und leichter Fruchtigkeit und einer unaufdringlichen Adstringenz. Besonderheiten Shincha - der "neue Tee" läutet jedes Frühjahr den Beginn des Teejahres ein. Der erste Tee aus den feinen, besonders aromatischen Blattspitzen, die im subtropischen Klima Kagoshimas schon Mitte April geerntet werden.Um das frische Aroma bestmöglich einzufangen wird Shincha im letzten Verarbeitungsschritt etwas leichter getrocknet als bei Sencha sonst üblich. Kultivare:80% Yutaka Midori von der KEIKO Biofarm in Kawanabe (Chiran) und von den Komaki-Brüdern (Minami-Satsuma)20% Sae Midori von den Komaki-Brüdern (Minami-Satsuma)Kabusecha ist Grüntee, für dessen Herstellung die Teepflanzen vor der Ernte für eine Dauer von 7-10 Tagen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "Ooika".Frühe Pflückungen wie der Shincha Classic haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.Zubereitung Wir empfehlen eine Aufgusstemperatur von etwa 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute ziehen lassen. Anschließend genügen wenige Sekunden, um den Blättern ihr Aroma zu entlocken. Beim letzten Aufguss können Sie die Ziehzeit wieder etwas erhöhen um noch einmal alles herauszukitzeln. Sollte der Tee dennoch stärker als gewünscht geraten, kann mit der Zugabe von etwas mehr Wasser die Geschmacksintensität leicht angepasst werden. Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser entwickelt der Shincha Yume so schon nach etwa 5 Minuten Ziehzeit eine besonders seidige Textur und eine erfrischende Klarheit. Auch die süßen Theanin-Noten kommen dabei besonders gut zur Geltung, da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen.Lagerung Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (430,00 €* / 1 kg)

21,50 €*

Nicht verfügbar

Details

Matcha Benifuuki Chai - Bio Grünteepulver mit Gewürzen

Köstliche Grüntee-Latte zaubern - mit Grünteepulver aus dem besonders Catechinreichen Grünteekultivar Benifuuki mit aromatischen Chai-Gewürzen und abgerundet mit natürlich-süßen Maulbeerblättern. Vegan, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und überraschend ergiebig: eine Packung reicht für bis zu 50 Portionen.ZubereitungMatcha Benifuuki Chai kann mit geschäumter, heißer Milch zubereitet werden, (wir empfehlen dabei Hafer- oder Reis-Mandel Drink!) oder in Smoothies und Shakes verarbeitet werden.Um Klümpchen zu vermeiden, empfehlen wir, das Pulver erst mit wenig Wasser zu einem dicken Brei zu verrühren und erst dann die restliche Flüssigkeit nach und nach hinzuzufügen, Oder Milch und Pulver zusammen in einem elektrischen Milchaufschäumer zu erhitzen und zu schäumen.Tipps für die Zubereitung von Matcha Latte und weitere Rezeptideen finden Sie hier!

13,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage (in DE)

Easy Ice Tea - Kabuse Sencha mit Matcha im Teebeutel, Bio

Selbst mit kaltem Wasser aufgegossen entfaltet der easy Ice Tea eine schöne grüne Farbe und den erfrischenden, fast süßlichen Kabusecha-Geschmack. Jetzt neu: im kompostierbaren TeebeutelDas Teebeutel-Material "Neo Soilon" ist Zuckerrohr-basiert und GMO frei und kann auf dem heimischen Kompost entsorgt werden. Mehr Infos dazu finden Sie hier. Die praktischen Triangel-Teebeutel enthalten Kabusecha aus der 1. und 2. Pfluckung sowie einen kleinen Anteil Hojicha und Matcha. Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika". Als Mizudashi kann der easy Ice Tea eisgekühlt "on the rocks" serviert werden und ist eine ideale Erfrischung - alles was es braucht ist ein Gefäß und kaltes Wasser! Die Zubereitung ist blitzschnell und der aufgegossene Tee bleibt lange frisch und leuchtend grün! Ob zu Hause, im Büro, beim Sport, beim Picknick und auf Reisenieser ist dieser Tee im Sommer damit ein absolutes Muss! Und das beste: wenn es dann doch mal zu frisch ist für einen Eistee, können die Beutel auch mit heißem Wasser aufgegossen werden - dabei kommen die wärmenden Röstaromen des Hojicha-Anteils zum Vorschein.ZubereitungHeißaufgussNach 1-2 Minuten Ziehzeit bei einer Wassertemperatur von 65-70°C den Beutel mit einem Löffel gut auspressen und für spätere Aufgüsse mit kürzerer Ziehzeit beiseite legen. Mizudashi-KaltaufgussAm einfachsten und schnellsten ist die Zubereitung in einer Flasche: Beutel rein, Deckel drauf, kräftig schütteln - Fertig zum Genuss! In der Tasse oder Karaffe den Teebeutel ggf. mit einem Löffel etwas ausdrücken und umrühren bis der Tee seine schöne grüne Farbe annimmt. Der Teebeutel kann dabei einfach in der Flasche oder Karaffe bleiben und das Wasser bei Bedarf wieder nachgefüllt werden - im Kaltaufguss lösen sich die Gerbstoffe kaum, sodass der Tee auch bei längerer Ziehzeit keine Bitterkeit entwickelt, während die Aminosäure L-Theanin dem Tee eine angenehme Süße verleiht. Easy Ice Tea schmeckt auch pur wunderbar, wer dennoch etwas Abwechslung mag gibt noch frische Beeren, Minze, Zitronenmelisse oder Limettenscheiben dazu! Easy Ice Tea ist sehr ergiebig: Jeder dieser Beutel ergibt ein bis zwei Liter Tee, heiß oder kalt!LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

150 g Teebeutel 16x3g

Inhalt: 0.15 kg (166,67 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,95 €*

25,00 €*

Nicht verfügbar

Details

Kabuse No. 2 - Kabuse Sencha, Bio

Kabuse No. 2 ist ein spritzig-grüner Halbschattentee aus der zweiten Haupterntephase im Juni. Ein Klassiker mit kräftigerem Aroma und frisch-grünem, fein-duftendem Aufguss. In der zweiten Hauptpflückung entwickelt sich ein etwas höherer Koffeinanteil mit angenehm belebender Wirkung. Verwendet werden für den Kabuse No. 2 auch Zairai-Pflanzen - eine Mischkultur aus verschiedenen Tee-Varietäten, die für Diversität und Widerstandsfähigkeit im Bio-Anbau sorgt.Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika". Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (190,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

Benifuuki No. 2 - Sencha, Bio

Dieser japanische grüne Tee aus der 2. Pflückung ist ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki". Diese zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallat 3 (EGCG 3) aus, der ähnlich wie der Koffeingehalt zur 2. Pflückung seinen Höhepunkt erreicht. Die gelblich-grüne, klare Tasse hat ein leicht herbes Aroma mit einer blumigen Note, die vor allem bei kürzerer Aufgusszeit zur Geltung kommt. Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern kurz überheiß gedämpft. Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong in warmer Umgebung statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess entspricht dem des Oolong-Tees.Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (219,00 €* / 1 kg)

10,95 €*

Kimura Sencha - bio

Dieser feine Sencha aus der April-Pflückung überzeugt mit unvergleichlich eleganten Aromen und einem gut balancierten, samtig-weichen Geschmack.Die Teeblätter sind mittelstark gedämpft, also etwas weniger intensiv als die meisten KEIKO Tees. Dadurch ist die Tassenfarbe klar und gelb-grün und die Blätter etwas größer und glänzender als das feine Blattgut von Fukamushi-Tees. Die Kimura-Methode Diese biologische Anbauform ist benannt nach Akinori Kimura, der sie ursprünglich im Apfelanbau einsetzte. Die Methode hat das Ziel, die Qualität der Früchte zu steigern, indem bewusst auf jegliche Düngung verzichtet und so die Wurzelaktivität angeregt wird.Erstmals wurde diese naturnahe Anbauart auf der KEIKO Biofarm auch bei Teepflanzen angewandt. Dazu wurden Zairai-Teepflanzen verwendet, die aus Samen gezogen werden.Die Erntemengen sind dabei aktuell noch sehr klein - eine absolute Rarität!Mehr Infos dazu finden Sie im Lexikon Eintrag zu Kimura-Methode.ZubereitungFür den Heißaufguss des Kimura Sencha empfehlen wir eine Aufgusstemperatur von 65°C und eine Ziehzeit von ca. 70 Sekunden für den ersten Aufguss. Für den zweiten Aufguss reicht eine kürzere Ziehzeit von ca 30 Sekunden, den letzten Aufguss können Sie dann wieder etwas länger ziehen lassen (70 Sek.) um das volle Aroma herauszukitzeln.Im Kaltaufguss entfaltet der Tee bisher unbekannte, zarte Aromen und eine leichte Süße. Da der Tee nur mittelstark gedämpft ist (Chumushi) sollte er dafür etwas länger ziehen als die Fukamushi Tees (7-10 Minuten). Lagerung Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Inhalt: 0.05 kg (300,00 €* / 1 kg)

15,00 €*

Diamond Leaf - Kabuse Sencha, Bio

Dieser Frühlingstee wird Mitte April, nachdem sich die ersten Blattknospen geöffnet haben, geerntet. Nur die zartesten Blätter finden Verwendung.Diamond Leaf hat ein reiches, unvergesslich fruchtiges Aroma und einen lieblich-blumigen Duft, der schon beim Öffnen der Dose Vorfreude verströmt.Anbau und VerarbeitungKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein Fukamushi-cha. Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - Top-Qualitäten sind dadurch mit bis zu 4 Aufgüssen besonders ergiebig.Frühe Pflückungen wie der Diamond Leaf haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute, spätere Aufgüsse nur wenige Sekunden ziehen lassen.Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Inhalt: 0.1 kg (475,00 €* / 1 kg)

47,50 €*

Soshun - Kabuse Sencha, Bio

Soshun, "zeitiger Frühling" ist aus der Vorpflückung Mitte bis Ende April. Er hat einen wunderbar reichen, vielschichtigen und süßen Duft und einen samtig harmonischen Geschmack. Die Tasse ist leuchtend grün. Nicht nur für Kenner ist dieser Tee ein unvergesslicher Genuss.Anbau und VerarbeitungKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "Ooika".Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein Fukamushi-cha. Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - Top-Qualitäten sind dadurch mit bis zu 4 Aufgüssen besonders ergiebig.Frühe Pflückungen wie der Shoshun haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute, spätere Aufgüsse nur wenige Sekunden ziehen lassen.Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g Teebeutel 16x3g

Inhalt: 0.05 kg (490,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 23,95 €*

24,50 €*

Benifuuki No 1 - Sencha, Bio

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist im Gegensatz zu regulären Grüntees ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki" und hat einen besonders hohen Gehalt an den antioxidativ bzw. antiallergisch wirksamen Catechinen EGCg und 3MeEGCg (EGCg3).Die neueste Lieferung, die wir von der diesjährigen Ernte erhalten haben, zeigt eindrucksvoll, welch einen Unterschied es machen kann, wenn zum Erntezeitpunkt alle Voraussetzungen stimmen: Öffnet man die Packung, strömt einem ein wunderbarer Duft entgegen, der entfernt an sehr feine Oolongtees erinnert. Das Blatt ist schön geformt und von einem satten Grün. In der Tasse ist er vor zartem Grün mit goldenen Reflexen. Auf der Zunge spielerisch fruchtig-leicht mit zarten Bitternoten im Hintergrund, im Duft mit eleganten Jasminnoten.Auch die Ergiebigkeit ist in diesem Jahr einzigartig: mindestens 4 exquisite, wohlduftende Aufgüsse sind möglich.Dies gilt für die Chargen ab dem MHD 15.07.2023 - in 50g und 200g.Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern in einem speziellen Verfahren gedämpft (Irimushi). Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess ähnelt dem des Oolong-Tees, wurde jedoch in Zusammenarbeit mit dem Teeforschungsinsitut Kagoshima über die Jahre optimiert und speziell an das Kultivar Benifuuki angepasst. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün und die Wirkstoffe und Aromen bleiben bestmöglich erhalten!Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu bewahren, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (259,00 €* / 1 kg)

12,95 €*

Dan - Kabuse Sencha, Bio

Der Dan ist ein Tee aus der frühen 1. Pflückung im April. Die stärkere Feuerung beim Trocknen (Jap: Tsuyo-bi)verleiht diesem harmonischen Tee eine tiefgrüne Tasse und seinen warmen, voluminösen Duft. Aus dieser ungewöhnlichen Art der Verarbeitung leitet sich auch der Name des Tees ab: "Warm". Dieser Tee überzeugt mit einem betörenden, samtigen Geschmack.Anbau und VerarbeitungKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein Fukamushi-cha. Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - Top-Qualitäten sind dadurch mit bis zu 4 Aufgüssen besonders ergiebig.Tsuyo-bi nennt sich die intensive Feuerung der Tees, die sich auf dem japanischen Markt zum Markenzeichen der Shimodozono-Tees entwickelt hat. Die Trocknung der Tees wird dabei intensiviert um ein besonders warmes Aroma zu erzielen. ZubereitungWir empfehlen für diesen Tee eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Den ersten Aufguss etwa 1 Minute, spätere Aufgüsse nur wenige Sekunden ziehen lassen.Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Inhalt: 0.05 kg (440,00 €* / 1 kg)

22,00 €*

Aki Benifuuki - Sencha, Bio

Dieser japanische grüne Tee aus der Herbstpflückung ist ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki". Diese zeichnet sich durch einen hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallat (EGCG 3) aus. Der Koffeingehalt der Herbstpflückung ist vergleichsweise niedrig.Der Aki-Benifuuki ist daher besonders geeignet wenn man die Wirkung des EGCG3 in größeren Mengen und/oder auch später am Tag noch genießen will, oder einem die früheren Pflückungen zu intensiv sind.Die gelbliche, klare Tasse hat ein milderes Aroma mit leichter Zitrusnote, die enthaltenen Bitterstoffe kommen geschmacklich nur bei kräftiger Zubereitung und langer Ziehzeit deutlich zum Vorschein.Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

Kabuse No. 1 - Kabuse Sencha, Bio

Der Klassiker im KEIKO Sortiment. Ein idealer Tee für jeden Tag und ein guter Einstieg für Grüntee-Neulinge um das typische Aroma eines Halbschatten Sencha kennen zu lernen.Halbschattentees aus der ersten Pflückung haben durch einen erhöhten Theaningehalt einen aromatischen Hauch von Süße, gepaart mit einer feinen Bitterkeit und frischem Grün. Für diesen beschatteten Sencha aus der ersten Hauptpflückung werden die ersten am Teestrauch aufsprießenden Blätter geerntet. KabusechaKabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika". FukamushichaWie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushi-cha, 100 - 120 Sekunden Dämpfzeit ). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - für den Kabuse No.1 empfehlen wir 3 Aufgüsse.ZubereitungWir empfehlen für den Kabuse No. 1 eine Aufgusstemperatur von 60-65°C. Dosieren Sie den Tee zu Beginn im Zweifel lieber etwas höher - ist der Tee dann zu stark, fügen Sie einfach etwas Wasser zum fertigen Tee hinzu und reduzieren die Menge beim nächsten Mal bis Sie die für Sie ideale Dosierung finden.Gerät der Tee zu leicht bleiben Ihnen die besten Aromen verborgen und einen zu dünnen Tee im Nachhinein stärker zu machen ist schwierig.Jetzt neu: im kompostierbaren TeebeutelDas Teebeutel-Material "Neo Soilon" ist Zuckerrohr-basiert und frei von GMO und Rohöl-Bestandteilen. Mehr Infos dazu finden Sie hier. LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir, den Tee nicht umzufüllen, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g Teebeutel 16x3g

Inhalt: 0.05 kg (270,00 €* / 1 kg)

13,50 €*

Nicht verfügbar

Details

Kabuse Hojicha - Bio

Hojicha (gesprochen: Hoo-dschi-tscha) ist ein gerösteter Grüntee. Der Name setzt sich aus dem Wort 'hojiru' für 'rösten' und dem 'cha' von 'Tee' zusammen. Mit einem Horoku-Teeröster können Sie sich Ihren Hojicha aus Ihrem Lieblings-Grüntee sogar selber rösten. KEIKO Hojicha enthält Kabusecha der 1. und 2. Pflückung.Der Hojicha ist wohl der einzige Grüntee, der das Recht hat, eine rot-braune Tassenfarbe zu haben. Was sonst von mangelnder Qualität zeugt, ist hier gewollt.Hojicha ist sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit ein toller Begleiter und wird in Japan sehr gern zum Essen serviert.Mit seinen warmen, leicht nussigen Röstaromen ist ein heißer Hojicha gerade richtig, um sich nach einem langen Winterspaziergang wieder aufzuwärmen. Er macht sich aber auch im Sommer gut als kalte Erfrischung für unterwegs, beim Sport oder eben auch zum Essen. Wir empfehlen dazu den Tee direkt mit kaltem Wasser aufzugießen und etwa 1 Stunde ziehen zu lassen. Der Tee entwickelt dabei ein sehr angenehmes, vielschichtiges Aroma. Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (179,00 €* / 1 kg)

8,95 €*

Grüntee Infobroschüre, Deutsch

Die Infobroschüre gibt Ihnen eine Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung und Zubereitung der Tees.Sie können die Broschüre auch als PDF herunterladen.Sprache: DeutschZuletzt aktualisiert: Februar 2024

0,00 €*

Sencha, Bio

Für diesen Sencha aus der dritten Pflückung im Juli werden die nach den ersten beiden Ernten nachgewachsenen kleinen Blättchen verwendet. Vor der Sommerernte werden die Pflanzen nicht mehr beschattet, dadurch entsteht ein etwas höherer Gerbstoffanteil, der ein angenehmes, feinherbes Aroma erzeugt. Verwendet werden für den Sencha auch Zairai-Pflanzen - eine Mischkultur aus verschiedenen Tee-Varietäten, die für Diversität und Widerstandsfähigkeit im Bio-Anbau sorgt.ZubereitungWir empfehlen für Tee der dritten Pflückung zwei bis drei Aufgüsse bei 65-70°C für einen erfrischenden und bekömmlichen Tee mit hellgrüner Tassenfarbe.LagerungUm die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir den Tee nicht umzufüllen, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Gewicht

50 g 200 g

Inhalt: 0.05 kg (154,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Nicht verfügbar

Details

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Warum grüner Tee von KEIKO?

Grüner Tee steht für mehr als nur ein Getränk – er ist Ausdruck von Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit. Bei KEIKO legen wir besonderen Wert darauf, dass jeder Schritt, von der Ernte bis zur Tasse, den höchsten Standards entspricht. Unser Fokus liegt auf Bio-Grüntee, der in Handarbeit und mit größter Sorgfalt in Japan hergestellt wird. Dies garantiert nicht nur einen unverfälschten Geschmack, sondern auch eine nachhaltige und umweltbewusste Produktion.

KEIKO-Grüntee steht für:

Höchste Bio-Qualität: Seit 1992 arbeiten wir mit zertifizierten Bio-Partnerfarmen, um Ihnen reinen Premium-Grüntee in bester Qualität zu bieten.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz: Durch umweltfreundliche Anbaumethoden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide leisten wir einen Beitrag zum Erhalt und Schutz unserer Erde.

Traditionelle Verarbeitung: Unser Tee wird nach den traditionellen Methoden verarbeitet, um wertvolle Inhaltsstoffe zu bewahren.

Einzigartige Geschmackserlebnisse: Vom ersten frischen Aufguss bis hin zum letzten Schluck – unser Tee ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Entdecken Sie bei KEIKO die perfekte Verbindung aus Tradition und Moderne, die Ihnen den besten Bio-Grüntee in Premiumqualität liefert.

Gesundheitliche Vorteile von grünem Tee

Grüner Tee ist seit Jahrhunderten für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Bei KEIKO setzen wir auf Bio-Grüntee, der nicht nur reich an Antioxidantien und Vitaminen ist, sondern auch durch seine schonende Verarbeitung viele wertvolle Inhaltsstoffe bewahrt. Unser Bio-Grüntee enthält natürliche Catechine, die für ihre stark antioxidative Wirkung geschätzt werden und den Körper dabei unterstützen, freie Radikale zu bekämpfen.

Neben dem anregenden Koffein sorgt die im Grünen Tee enthaltene Aminosäure L-Theanin für eine langanhaltende, sanfte Energiezufuhr und hilft gleichzeitig, den Geist zu beruhigen. Ob als tägliche Energiequelle oder zur Förderung eines ausgewogenen Lebensstils – Grüner Tee von KEIKO ist der perfekte Begleiter für Ihre ausgewogene Gesundheit.

Unterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee

Der Hauptunterschied zwischen grünem und schwarzem Tee liegt in der Verarbeitung. Weil grüner Tee nicht oxidiert wird, bleibt die grüne Farbe der Blätter erhalten und der Tee behält seine frischen, grasigen Aromen. Schwarzer Tee hingegen durchläuft einen Oxidationsprozess, der ihm seine dunkle Farbe und seinen kräftigeren, malzigen Geschmack verleiht. Beide Tees stammen jedoch von derselben Pflanze – der Camellia sinensis.

Zubereitung von grünem Tee

Die Zubereitung spielt eine zentrale Rolle, um den vollen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile unseres Bio-Grüntees zu genießen. Ob klassisch heiß aufgebrüht oder als erfrischender Cold Brew – bei KEIKO bieten wir Ihnen die besten Tipps, um den perfekten Tee zuzubereiten.

Vorbereiten

Stellen Sie für jede Person eine Tasse bereit, die 80 bis 100 ml Fassungsvermögen hat. Gießen Sie frisch aufgekochtes Wasser in eine Abkühlschale oder direkt in die Tassen, um diese vorzuwärmen und das Wasser auf die ideale Temperatur von 60°C bis 80°C abzukühlen. So bleibt das volle Aroma der Teeblätter erhalten.

Dosieren

Pro Person genügt ein gestrichener Teelöffel Tee, den Sie in ein Kännchen geben. Gießen Sie das Wasser über die Teeblätter und lassen Sie den ersten Aufguss nur 30 bis 60 Sekunden (bzw. entsprechend den Verpackungshinwisen) ziehen, um eine ausgewogene Stärke und ein sanftes Aroma zu erhalten.

Ausschenken

Wenn Sie den Tee für mehrere Personen zubereiten, füllen Sie jede Tasse zunächst mit einer kleinen Menge Tee. Füllen Sie dann in umgekehrter Reihenfolge weiter auf, um sicherzustellen, dass der Tee in allen Tassen gleich stark ist. Schenken Sie auch die letzten „goldenen“ Tropfen aus, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

Genießen

Servieren Sie den Tee frisch und ungesüßt, gerne mit einer kleinen Süßigkeit nach japanischer Tradition. Die Teeblätter können Sie für mehrere Aufgüsse verwenden – die Ziehzeit beträgt dann nur wenige Sekunden, da die Blätter bereits aufgequollen sind.

Cold Brew Grüntee – Mizudashi

Für einen erfrischenden Sommergenuss empfehlen wir den Kaltaufguss, auch bekannt als Mizudashi (水出し). Hierbei wird der Grüntee direkt mit kaltem Wasser aufgegossen, was weniger Gerbstoffe und Koffein freisetzt, aber das süßliche Aroma des L-Theanin besonders betont.

Geben Sie eine dünne Schicht Teeblätter in Ihre Mizudashi-Teekanne.
Füllen Sie die Kanne mit kaltem Wasser und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Gießen Sie den Tee nach der Ziehzeit direkt aus der Kanne – dank des integrierten Filters lässt sich der Tee einfach und klar ausschenken.

Der Kaltaufguss behält im Kühlschrank seine leuchtend grüne Farbe und bleibt stundenlang frisch. Perfekt für heiße Sommertage!

Mehr zu den Inhaltsstoffen von Bio grünem Tee

Wussten Sie, dass die Zubereitung Einfluss darauf hat, welche Inhaltsstoffe freigesetzt werden? Catechine und Koffein lösen sich beispielsweise bei höheren Temperaturen besser, während das süßliche L-Theanin bei niedrigeren Temperaturen zur Geltung kommt. Erfahren Sie mehr über die wertvollen Inhaltsstoffe von grünem Tee und deren Wirkung auf Ihren Körper.

Mehr zu den Inhaltsstoffen erfahren

Nachhaltigkeit und Herkunft

Bei KEIKO setzen wir auf Nachhaltigkeit und höchste Bio-Qualität, um Ihnen nicht nur erstklassigen Geschmack, sondern auch ökologisch verantwortungsvolle Produkte zu bieten. Unser Bio-Grüntee wird in der südjapanischen Präfektur Kagoshima angebaut, die bekannt ist für ihre fruchtbaren Böden und das optimale Klima für den Teeanbau. Seit 1992 arbeiten wir eng mit unseren Partnern vor Ort zusammen, die sich dem biologischen Anbau verschrieben haben, um Ihnen den besten grünen Tee zu liefern, den Japan zu bieten hat.

Durch schonende Anbaumethoden, den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die sorgfältige Ernte der feinsten Teeblätter garantieren wir, dass jeder Tee nicht nur rein und unverfälscht ist, sondern auch die natürliche Umwelt respektiert wird. Unsere Bio-Tees sind EU-zertifiziert und unterliegen strengen Kontrollen, um höchste Qualität sicherzustellen.

Mit KEIKO entscheiden Sie sich für einen Tee, der Tradition und Innovation miteinander verbindet, um Ihnen ein einzigartiges, authentisches Teeerlebnis zu bieten – und gleichzeitig einen positiven Beitrag für unsere Umwelt zu leisten.

Grüner Tee kaufen – Die Welt des Premium-Grüntees für Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des japanischen Grüntees und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack und die Qualität unserer Bio-Produkte. Bei KEIKO finden Sie eine breite Auswahl an Grüntees – von frischem Shincha über den beliebten Sencha bis hin zu fein gemahlenem Matcha. Ob Sie ein Kenner sind oder gerade erst beginnen, die Welt des grünen Tees zu entdecken – bei uns finden Sie garantiert den perfekten Tee für jeden Anlass.

Bestellen Sie noch heute Ihren Lieblings-Bio-Grüntee online und genießen Sie das einzigartige Aroma, das nur hochwertiger japanischer Tee bieten kann. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt begeistern und gönnen Sie sich oder Ihren Liebsten eine Tasse reinen Teegenusses, direkt aus den Teegärten Kagoshimas.

FAQ – Häufige Fragen zu grünem Tee bei KEIKO

Was ist grüner Tee?: Grüner Tee wird aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze gewonnen. Im Gegensatz zu schwarzem Tee wird er nicht oxidiert, sondern der Fermentationsprozess durch eine Hitzebehandlung unterbrochen, sodass die Blätter ihre frische grüne Farbe und ihre wertvollen Inhaltsstoffe bewahren. Bei KEIKO wird unser grüner Tee nach traditionellen japanischen Methoden gedämpft, um die höchste Qualität zu garantieren.
Wie gesund ist grüner Tee?: Grüner Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere Catechinen, die dazu beitragen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Er enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die entspannend und stimmungsaufhellend wirkt und gleichzeitig die Konzentration fördert. Dank dieser Kombination bietet grüner Tee eine gesunde, natürliche Möglichkeit, den Körper ganzheitlich zu unterstützen. Um sicher zu gehen, dass der Tee frei von Pestizidrückständen oder anderen Schadstoffen ist, ist es wichtig auf Bio-Qualität zu achten. Die wichtigsten Normen für die Kennzeichnung von Lüftungsanlagen sind DIN EN 12792, die die Farbkennzeichnung der Luftarten festlegt, und DIN 2403, die die Kennzeichnung von Rohrleitungen entsprechend dem Durchflussstoff regelt. Diese Normen sorgen für einheitliche und verständliche Kennzeichnungen in der Industrie.
Was bewirkt BIO grüner Tee im Körper?: Grüner Tee hat zahlreiche positive Effekte auf den Körper. Er unterstützt das Immunsystem, regt den Stoffwechsel an und verbessert die Konzentration durch die Kombination von Koffein und L-Theanin, die zugleich für anhaltende Energie und verbesserte Stimmung sorgen können. Zudem kann er durch seine antioxidativen Eigenschaften helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen. senkt den Cholesterinspiegel. Zudem hilft er, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und wird eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
Wie viel grüner Tee am Tag?: Es wird empfohlen, etwa 2 bis 4 Schalen grünen Tee täglich zu trinken. Diese Menge bietet eine gute Balance zwischen den gesundheitlichen Vorteilen und einer moderaten Koffeinzufuhr. Der begrenzende Faktor ist hier vor allem die wach machende Wirkung des Koffeins, die individuell sehr unterschiedlich sein kann. Im Zweifel also einfach den Teegenuss auf den Vormittag verlegen.
Wie lange muss grüner Tee ziehen?: Die Ziehzeit von grünem Tee variiert je nach Sorte. Für Sencha und Kabusecha beträgt die optimale Ziehzeit etwa 1 bis 2 Minuten bei einer Wassertemperatur von 70-80°C. Gyokuro sollte bei einer niedrigeren Temperatur von etwa 50-60°C für 90 Sekunden ziehen, um sein volles Umami-Aroma zu entfalten.
Warum ist BIO grüner Tee gesund und wofür ist er gut?: Grüner Tee ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Polyphenolen, Catechinen und L-Theanin, die oxidativem Stress entgegenwirken und Entzündungen hemmen. Er unterstützt die geistige Klarheit, fördert die Entspannung und verbessert die Konzentration. Ideal für alle, die auf natürliche Weise ihre Gesundheit ganzheitlich unterstützen möchten und hochwertige Bio-Produkte ohne Schadstoffbelastung schätzen.
Wie viel Koffein hat grüner Tee?: Grüner Tee enthält weniger Koffein als Kaffee, liefert aber dennoch einen sanften Energieschub. Eine Tasse grüner Tee enthält etwa 20-50 mg Koffein, je nach Zubereitung und Teesorte. Für koffeinempfindliche Personen sind Sorten wie Kukicha, Bancha oder Hojicha empfehlenswert, die einen geringeren Koffeingehalt haben. Das Koffein in grünem Tee ist, anders als beim Kaffee, an Gerbstoffe gebunden und wird dadurch erst im Darm und nicht schon im Magen resorbiert. Dadurch entfaltet es seine Wirkung langsamer und ist bekömmlicher als im Kaffee.
Grüner Tee und die japanische Teekultur – Was macht ihn besonders?: In der japanischen Teekultur ist grüner Tee tief verwurzelt und wird nicht nur als Getränk, sondern als Ritual zelebriert. Besonders Matcha, der zu Pulver gemahlene Grüntee, spielt eine zentrale Rolle in der traditionellen Teezeremonie. Bei KEIKO legen wir großen Wert darauf, die jahrhundertealte Tradition des Teeanbaus und der Teezubereitung zu bewahren. Dazu werden Wissen und Methoden, die in Japan seit Generationen weitergegeben werden, mit modernen Lösungen unterstützt und weiterentwickelt, um den unverfälschten Geschmack sowie die gesundheitsfördernden Eigenschaften zu bewahren.
Was passiert, wenn grüner Tee zu lange zieht?: Wenn grüner Tee zu lange zieht, können mehr Bitterstoffe aus dem Blatt gelöst werden und den Geschmack negativ beeinflussen. Besonders bei hochwertigem Tee wie Sencha oder Gyokuro ist es wichtig, die Ziehzeit im Auge zu behalten, um das volle Aroma zu genießen.
Wie wirkt grüner Tee auf den Körper?: Grüner Tee wirkt durch seine Kombination aus Koffein und L-Theanin belebend und beruhigend zugleich. Er steigert die Wachsamkeit, ohne nervös zu machen, und fördert gleichzeitig die Entspannung. Zudem unterstützen die Antioxidantien im Tee die Zellen und das Immunsystem.
Wie lange hält sich grüner Tee?: Ungeöffneter grüner Tee ist bei richtiger Lagerung mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung. Geöffneter Tee sollte innerhalb von drei bis sechs Wochen konsumiert werden, um das beste Aroma und die vollen gesundheitlichen Vorteile zu gewährleisten. Achten Sie darauf, den Sauerstoff aus der Verpackung zu entfernen und den Tee gut verschlossen im Kühlschrank zu lagern. Um die Haltbarkeit des grünen Tees zu verlängern, wird KEIKO Tee in einer oxidationssicheren Verpackung unter Stickstoffatmosphäre gelagert.