Ziehdauer
Die richtige Ziehdauer variiert je nach Teesorte, Qualität der Blätter
und persönlichen Vorlieben. Hochwertige Teesorten wie z.B. Grüntee oder
Oolongtee dürfen tendenziell länger ziehen, um ihre komplexen Aromen
vollständig zu entfalten.
Kurze Ziehzeiten resultieren in einem milderen Geschmack und einer
helleren Farbe des aufgebrühten Tees, während längere Ziehzeiten zu
einem intensiveren Geschmack und einer dunkleren Farbe führen können. Es
ist ratsam, die Ziehdauer genau zu überwachen und je nach Teesorte und
persönlichen Vorlieben anzupassen, um den optimalen Teegenuss zu
erreichen.
Tee der ersten Pflückung sollte ca. 40 bis 60 Sekunden ziehen, Bancha etwa 30 Sekunden.
Bei Folgeaufgüssen reduzieren Sie die Ziehzeit auf ca. 15 Sekunden und verlängern sie beim letzten Aufguss wieder leicht.
Je nach Sorte sind drei bis fünf Aufgüsse möglich.
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